¿Cómo reconocer productos congelados de calidad?
Debido al ritmo de vida actual, los congelados se han convertido en uno de nuestros grandes aliados en la cocina actual. Pero no todas las empresas de congelados pueden abanderar una calidad indiscutible, únicamente los que han sido correctamente seleccionados y han cumplido con todas las garantías de seguridad hasta llegar al consumidor pueden considerarse congelados de calidad.
La calidad y el precio son los dos factores principales en los que el consumidor se basa a la hora de escoger en su cesta de compra los congelados para él y su familia. El tema económico es evidente, pero referente a la calidad, existe una gran diferencia entre los productos congelados de calidad alta y baja.
No únicamente se trata de sabor, cuya diferencia es bastante notable, sino de la seguridad en lo que a cuestiones de salud se refiere.
Hay que tener muy en cuenta que para que los alimentos conserven todas sus propiedades, todo el proceso de congelación debe llevarse a cabo en las condiciones más óptimas y, sobre todo, no romper en ningún momento la cadena de frío.
Únicamente de esta forma, no solo se disfrutará de mejores platos, sino que estos será más saludables y no pondrán en peligro la salud por intoxicaciones.
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clave para diferenciar los buenos productos congelados
La clave está en la etiqueta
Una de las claves más importantes para diferenciar los productos congelados de calidad se encuentra en la etiqueta del producto y comprobar los ingredientes que se habrán de parecer en lo máximo posible a un plato casero.
Pongamos un ejemplo, las verduras congeladas. Dado que el frío actúa como único método de conservación en los alimentos congelados, los ingredientes de las verduras congeladas no deberían nunca incorporar aditivos para saber que son lo más saludables posible.
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